El 25 de diciembre del 2021 fue la fecha pactada para la reinauguración de la cafetería La Plata (El Mayor), pero al enfermarse un grupo de trabajos “quienes contrajeron COVID-19”, afirmó Sandro Leandro Arencibia, director provincial de la Empresa Industria Alimentaria, las obras de ejecución quedaron paralizadas.
También se dificultó la adquisición de algún equipamiento como fue el caso del horno, aunque ya tenemos otros equipos que están listos.
Antes del 31 de marzo finalizaremos este proyecto. Los albañiles volverán a ser contratados para rematar los detalles que faltan en el orden constructivo y que pueden solucionarse en un mes.
Cuento con la freidora eléctrica, la resistencia para el montaje del horno comprada en Artemisa, la batidora, la vajilla.Falta solamente una nevera para la congelación del helado y la revolvedora
Al decir del directivo provincial la gama de productos que ofertará la cafetería serán variados.
Lo único que queda ahora es esperar el 31 de marzo como nueva fecha renaciente y esperanzadora para ver las puertas abiertas del “Mayor”, para saborear un rico helado de chocolate y conversar con los amigos.
Confiamos en la voluntad y la disposición de todos los actores sociales inmersos en esta obra.
Los mineros esperan con ansiedad el reinicio de este espacio gastronómico, emblemático para los habitantes de la montaña y el mineral.
Nos vemos en el Mayor, te espero allí como en los viejos tiempos.
